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用鱼翅汤似乎成了人人喊打的行为，甚至在长期将这一美食当做宴会餐桌主角的亚洲也是如此，然而就在这个时候，一些海洋生物专家表示，禁止买卖鱼翅的做法毫无意义。严祖富博士是一家致力于保护濒危物种的联合国机构的成员。他在新加坡东南亚研究所(Institute of Southeast Asian Studies)组织的一次研讨会上说，媒体的炒作造成了人们对捕鲨业的误解。严祖富反对广为传播的鲨鱼被割去鱼鳍后痛苦挣扎的血腥画面。英国顶级大厨拉姆齐(Gordon Ramsay)等人让这些画面广为人知。严祖富说，多数鲨鱼被猎杀并不是为了满足中国消费者的口腹之欲。日益富裕的中国人将这道美食看作身份的象征。
他援引的研究结果显示，在每年7,300万被捕杀的鲨鱼中，有80%是意外被捕获的，而且绝大多数是在发展中国家。根据严祖富博士的研究，25%的鲨鱼捕获量来自印度和印度尼西亚，他说，这些国家的渔民大都贫穷，他们把鲨鱼的其他部位吃掉，然后将鱼翅卖给心急的买主。
严祖富博士说，大多数的鱼翅都是从搁浅的死鲨鱼身上弄下来的。严祖富博士是濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)委员会的成员，也曾是新加坡首席兽医。
食用鱼翅，尤其是把鱼翅拿来做汤，在东亚是很普遍的现象，而根据海洋动物保护组织WildAid的数据，95%的鱼翅是在中国消费的。最近的呼吁获得了包括英国大亨布兰森(Richard Branson)和姚明等知名人士的支持，加入抵制鱼翅行列的还有香格里拉这样的酒店和新加坡几家最大的超市连锁，有些商家还将鱼翅从货架和菜单中撤了下来。
Shibani Mahtani
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