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为国有电视台，中国中央电视台(CCTV)一直以制作恪守本分的节目而闻名，歌颂共产党的纪录片《旗帜》就是这类节目之一。但最近它却用一个贴近中国人心灵的话题引起了观众的共鸣，这个话题就是美食。
Reuters
田园风光是《舌尖上的中国》中的常见主题。
《舌尖上的中国》引发了一次收视率狂潮。据CCTV的统计，该片比同时段其他一般节目的观众多30%，网上观看已经超过了2,000万人次。
整部纪录片播出了两次。一次是在综合频道CCTV-1，另一次是本月在纪录片频道CCTV-9。CCTV表示正考虑在本月内播出第三遍。与此同时，CCTV-9延续美食这一主题，推出了多集纪录片《中国美食探秘》，探寻中国的地方传统美食。
现在CCTV把目光投向了国际市场。据《中国日报》(China Daily)报道，制作方在戛纳电影节上推介《舌尖上的中国》，希望找到发行商将它翻译成英语、俄语和阿拉伯语。
但截至目前，这部纪录片的最大受益者要数卖食品的。中国电子商务网站淘宝网的数据显示，《舌尖上的中国》播出前五集之后，就有超过530万人在淘宝网寻找与食品有关的产品。据淘宝称，高压锅的销量增加了71%，火腿销量更是大涨了80%。食品摊的生意也兴旺了很多。CCTV的一篇新闻报道称，在纪录片播出与蹄膀有关的内容之后，福建省一个卖这一地方特产的摊点的销量翻了一倍。
在新浪微博上面，《舌尖上的中国》仍然是热门话题。很多人对这部纪录片赞誉有加，说它怎样激起了他们的食欲，让他们思念起儿时的美食。一位微博用户写道：那是家乡的味道，童年的记忆，劳动的快乐，和对生活的憧憬，那一个个简单的真实不停地打动着我，一次又一次。
不过也有人批评说，在中国不断曝出食品安全丑闻之际，这部纪录片离现实太远了。一位微博用户写道：政府用《舌尖上的中国》来转移我们的注意力，麻痹我们的神经，说我们是生活在一个富饶、精致、美丽、美味的国家，真悲哀！孩子们，我来怎么跟你们说呢，我们到底是生活在哪个国家？
该片导演陈晓卿拒绝回应任何争议。他说，这只是一部美食纪录片，我没有想那么多；我没有想让这样一部简单的纪录片引发什么深刻的思考。
Jason Chow
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