刘罡
美
国福喜集团在华企业曝出的食品安全丑闻，使作为其客户的麦当劳和肯德基等美国快餐连锁公司受到打击，有美国媒体说，多达四分之一的麦当劳在华餐厅可能都卖过期肉。美国《华盛顿邮报》网站7月21日的博客报道说，有四分之一的麦当劳在华餐厅可能都卖过期肉。报道说，美国的快餐连锁企业正在中国遭遇食品丑闻。在刚刚过去的这个周日，麦当劳、肯德基和必胜客等美国快餐企业被迫向中国的快餐消费者道歉，此前上海福喜食品公司被曝出向这些快餐企业出售过期肉。报道说，上海福喜食品公司是美国食品业巨头福喜集团在中国的分支机构，福喜中国的网站称，福喜集团在上海的食品厂加工生产肉类和蔬菜制品，并向香港和日本市场出口。报道说，到目前为止， 没有迹象显示福喜集团曝出的肉类供应问题影响到了美国的餐厅。
报道说，此次曝出的肉类质量丑闻并非小事。上海福喜食品公司在中国向麦当劳供应肉类已经有22年的时间，向必胜客供应肉类也已有6年时间。麦当劳在中国的一位发言人说，上海福喜食品公司被关闭，将使2,000多家麦当劳在华餐厅的业务受到影响，大约占麦当劳在华餐厅总数的四分之一。报道援引中国市场研究集团驻沪负责人Benjamin Cavender 的话说，这次食品丑闻对麦当劳和肯德基等快餐公司来说将是一次真正的挑战， 这不是道个歉就能解决的，因为顾客将不再相信他们有健全的食品安全保障体系。
美国财经网站CNNMoney 7月21日的报道说，中国新曝出的一则食品丑闻有可能玷污麦当劳和肯德基的声誉。中国的一家美资肉制品工厂被控出售过期和受污染的肉类，其客户包括麦当劳和百胜餐饮集团，后者旗下有肯德基、塔可钟和必胜客等快餐连锁企业。报道说，拥有这家工厂的福喜集团称，它对电视上有关公司旗下那家工厂的报道感到“惊骇”，已经展开了相关调查。麦当劳和百胜餐饮集团则向其中国顾客发出预警说，其连锁餐厅可能会出现某种程度的产品短缺。
报道说，食品安全和食品污染问题困扰着许多在中国经营的企业。2012年底曝出的一起食品安全丑闻以及消费者对禽流感的担忧，曾使百胜餐饮集团在中国的业务受到很大打击。报道说，虽然全球知名品牌已经在中国许多消费者心目中留下了其产品更加安全的印象，但它们中的一些依然受到中国本地供应链问题的困扰。
美国《福布斯》杂志网站7月20日的报道说，中国最新曝出的这起食品安全丑闻有可能对麦当劳和百胜餐饮集团造成打击，这两家企业都想扩大在中国市场的业务。此前中国中央电视台在2012年就曾曝光说，这两家公司在华出售的鸡肉制品中可能含有禁用抗生素和生长激素，两家公司当时都保证说，会努力确保食品安全。
（本文作者刘罡是《华尔街日报》中文网编辑兼专栏撰稿人。文中所述仅代表他的个人观点。）
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