Reuters
周三，一名男子从上海福喜食品有限公司的一家工厂门口走出，该工厂目前已被关闭。
麦
当劳(McDonald's Corp.)周四表示将继续与一家肉类产品供应商合作，尽管本周早些时候麦当劳称受到供应商误导而销售了过期肉类产品。这一决定体现了在华企业的处境。行业专家称，在中国更换供应商十分困难。专家表示，供应商数量虽多，但并不一定安全，即便中国政府试图提高食品安全监管后也是如此。
麦当劳周四称，尽管中国政府对上海福喜食品有限公司(Shanghai Husi Food Co.)旗下一家工厂展开检查，麦当劳仍可能继续从福喜集团在中国的其他工厂订购食材。
麦当劳表示，他们正着手解决这一问题，不会放任不管。麦当劳称，福喜迅速采取了行动，对事情经过展开调查并对食品安全程序进行了彻底整改。
麦当劳一名发言人不愿进一步置评。
上海福喜的母公司为总部位于美国的福喜集团(OSI Group Inc.)，该集团是麦当劳的长期供应商。
行业专家说，麦当劳的决定是可以理解的，尽管消费者可能会感觉难以接受。泰森(Tyson)原在华业务副总裁、现供职于一家中国白酒公司的莱斯(James Rice)说，麦当劳现在认为它可以想办法解决某单个工厂的孤立的管理问题，且这么做的速度要快于使用可能有其他问题的新供应商。
莱斯说，这是一个选择已知魔鬼还是未知魔鬼的问题。
周四，香港禁止从上海福喜旗下中国内地食品工厂进口食品。香港食物安全中心(Center for Food Safety)称，香港麦当劳今年5月从上海福喜进口过一些熟鸡腿，去年下半年还进口过冷冻的猪肉产品。
福喜集团董事长兼首席执行长谢尔顿•拉文(Sheldon Lavin)周三道歉说，这种完全不可接受的错误不会再次发生。福喜集团是美国最大肉类加工企业之一。
肯德基(KFC)和必胜客(Pizza Hut)餐馆的母公司百胜餐饮集团(Yum Brands Inc.)周三称，已将福喜集团从其中国、美国和澳大利亚供应商名单上移除。百胜餐饮说，保留起诉福喜集团的权利，具体看中国政府的调查结果。
此事上周六被曝光，中国东方卫视(China's Dragon TV)报道称福喜集团上海工厂将过期鸡肉和牛肉重新包装后再出售。之后，上海福喜的五名员工被有关部门扣押。福喜集团在中国向麦当劳、百胜餐饮和汉堡王(Burger King Worldwide Inc.)等连锁餐馆供货。
福喜是麦当劳在中国的长期合作伙伴，该公司1992年在北京创建首家肉类加工厂，只是为了向当时在中国引入麦乐鸡和巨无霸汉堡的麦当劳供货。在过去22年，福喜业务扩张步伐与麦当劳基本同步。麦当劳在中国目前经营2,000多家门店。
去年福喜在中国开设了第九家和第十家工厂，这是该公司7.5亿美元投资计划的一部分。福喜计划通过这一投资计划，成为中国最大的家禽生产商，拥有包括孵化场、养殖场、饲料厂和屠宰场的综合生产基地，年加工能力达到3亿只鸡。
近年来中国加强了食品安全监管，但检查和监管执法是由各省市分别行动。
最难以监管的是仍然与较大供应商合作的小型独立饲养场。这些小饲养场给肯德基和必胜客的运营商百胜餐饮(Yum)和其他公司带来过麻烦。去年，百胜停止在肯德基门店使用小型鸡肉供应商的产品。在此之前百胜的一家供应商被指控使用高剂量抗生素，导致百胜在华销售量大跌。
福喜等供货商试图建设能够完全控制的饲养场和加工厂，掌握从雏鸡到鸡胸肉的每一环节。
百胜在中国的供应商泰森食品(Tyson Foods Inc.)已经投资了数千万美元，在全中国各地建设能够完全控制的饲养场。
Laurie Burkitt
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