Justin Walker for The Wall Street Journal
汪佳佳
兴
业银行与胡润研究院发布的《2014中国高净值人群心灵投资白皮书》显示，美食已成为高净值人群的第一大爱好，排在旅游和运动之前。一些金领甚至放弃高薪厚职的大公司，投身于美食业的创业大军。李晨是典型的金融男，2003年就获得首届新财富最佳分析师两个行业的第一名，供职过的单位包括申银万国、博时基金、国信证券、中金公司等，创业前担任中金公司资产管理部研究总监。
汪佳佳/《华尔街日报》
“嘴角”办公室
新财富最佳分析师如何同“嘴角”这么一个俏皮的公司联系起来？2011年李晨下定决心从中金公司离职，期初只是想简单的做一家名叫谷儒精舍的餐厅，主打淮扬菜，但是在批发市场进货的时候，总有人问他，这种食材你买来是自己吃，还是给客人吃？原来其中大有门道，给客人吃的要比自己吃的食材便宜70%，质量的差别也就可想而知。
在餐厅运行上轨道之后，他打算在“吃”的各个产业端延伸，为高净值人群寻找放心的，健康的食材，他认为好的食材需要时间和成本慢慢的堆积，对食材的严格把控才是健康饮食的关键。于是在此基础上创立了“嘴角”这个互联网公司，并且做出一款名为“小嘴”的健康管理类APP软件，通过与亲友之间分享饮食纪录、健康计划等私密社交进行传播。李晨打比方说，这类似吃货间的微信朋友圈，但是更私密，更偏向于健康管理，类似于跑友之间的咕咚运动。该网站也通过美食家的线下活动为嘴角网站代理的各种健康食品进行推广。
看准美食生意的可不止李晨一个人，阿里研究中心的数据显示，2013年阿里平台上经营农产品的卖家数量近40万个，比上一年增加45%。“褚橙、柳桃、潘苹果”的走红掀起了商界大佬向农业转型的潮流，而这背后的三位商业领袖分别是褚时健、柳传志和潘石屹。据21世纪网报道，虽然5公斤“褚橙”网络售价达128元，3公斤“柳桃”价格达168元，3公斤潘苹果价格达88元，以上价格是同类产品的数倍，但这并不影响消费者对上述水果的追捧。
舌尖上的生意显然越来越红火，嗅觉敏锐的PE行业也开始忙着布局。李晨和他的嘴角团队则正在进行A轮融资，已和多家PE接洽。尽管如此，PE行业也有自己的担忧，目前资本更亲睐可以爆发性增长的行业，例如网游，文化传媒等，但美食类题材目前不受A股投资者亲睐。
与此同时，资本还会担心金融男是否会遭遇互联网领域的水土不服？阿里巴巴曾经的总裁卫哲是资深金融男出身，曾跟谁证券业教父管金生工作，后又在多家券商任职高管。2011年他从阿里巴巴离职后，重回金融老本行私募基金领域。至于投身互联网创业的金融男，更是少之又少，毕竟是完全不同的两种风格。金领创业一个最大的问题是，机会成本太高，又沉不下来。但好处是，本身就有多年的丰厚积蓄，进入美食业又出于强烈的个人兴趣，或许不会那么急躁，正如那句美食业的老话，“慢火熬靓汤”。
（汪佳佳是《华尔街日报》的专栏撰稿人，曾在国内多家金融机构有近十年的供职经历，文中所述仅代表她的个人观点。联系本文编辑请邮件：wei.gu@wsj.com）
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