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管一些奢侈品公司看到有迹象表明中国的节俭运动可能失去动力，但中国餐饮行业仍受到冲击。据中国商务部的数据，尽管中国餐饮行业收入仍呈现增长，但增速放缓，2012年餐饮收入增速创1991年以来最低水平。商务部发言人在本周的新闻发布会上表示，期间唯一例外的是2003年，当时受“非典”影响，许多餐厅都暂停营业。
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北京一家餐厅中，工作人员正在做包子。
去年，中国领导人全面开展打击奢侈消费和腐败的各项措施，禁止国家机关工作人员收受礼品馈赠和豪华商务宴请。新任中共中央总书记习近平以身作则，在全国各地公开考察期间明显避免铺张浪费。习近平考察时的四菜一汤菜单，令“四菜一汤”这个旨在体现中国政府新的勤俭节约工作作风的词也随之传开，这确实有别于以往动辄数十道私家菜的豪华公务宴请。
中国的节俭运动令英国奢侈品巨头博柏利(Burberry)等许多奢侈品公司在去年和今年年初受到冲击。但现在，一些奢侈品公司如珠宝公司蒂芙尼(Tiffany & Co.)和意大利普拉达(Prada)等均报告销售出现改善。
但高端餐饮企业的情况没有出现改观。深圳上市公司、主打湖南和湖北菜的高档连锁餐厅湘鄂情(Xiang E Qing)日前公布，2013年上半年净亏损人民币2.2亿元。湘鄂情已经关闭了所有高端酒楼和八家门店，其中包括位于上海繁华地段南京路的门店和位于外交部、文化部及大型国企中石油(PetroChina)和中海油(Cnooc)附近的北京南新仓门店。
主营北京烤鸭的中国全聚德集团(China Quanjude Group)公布，2013年上半年利润下降31%，而专营上海菜的小南国餐饮控股有限公司(Xiao Nan Guo Restaurant Holdings Limited) 2013年上半年利润则下降了43%。
湘鄂情负责人表示，为了应对亏损，将探索美国和澳大利亚等海外市场的商机，同时将向员工食堂和快餐市场拓展。
不过，湘鄂情并没有失去所有政府机关客户。随着该公司向员工食堂市场进军，它最近中标了商务部的员工餐厅项目。
Fanfan Wang / Laurie Burkitt
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